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ワイン会 [ヴィノテナンゴ]

 

8月4日にカフェテナンゴ深沢店で産地セミナーの補講。

グアテマラ・アンティグアのコーヒー農園「プエルタベルデ」と「ロス・ニエトス」を訪問したときの
ことをメインにやりました。

終わったあとにワインを飲みながらコーヒーについて参加者の方たちと色々話をしました。

ワインでも勉強をしようと3種類の赤ワインを用意。

ブルゴーニュ(ピノ・ノワール)、ボルドー(カベルネ・ソーヴィニヨン主体)、ローヌ(シラー)で
品種の違いを検証。

途中からはただの飲み会になりましたが、楽しく美味しく飲みました。

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アミオ・セルヴィルのシャンボールニュジニ・レザムルーズ

by yoshi


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閉店後・・・ [ヴィノテナンゴ]

カフェテナンゴ閉店後・・・。

たまに試飲カウンターがバーカウンターに変わります。(もちろん営業はしません)

朝からコーヒーをたくさん飲むので、神経が興奮しています。

1杯のワインは気分をリラックスさせてくれます。

また、最近はワインの考え方をコーヒーに応用しようという流れが定着してきたので、

勉強にもなります。

クロデラロッシュ

 私はブルゴーニュが大好きです。今日はポンソの『クロ・デ・ラ・ロシュ 1999』を飲みました。

抜栓してだんだん開いてくると、次々といろいろな香りが出てきます。

単一品種でここまで複雑な味と香りが出るのは本当に不思議です。

by yoshi

 


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